Nota: usaremos sazonador fajitas, tortillas de trigo y guacamole de la marca HACENDADO
Ingredientes:
1/2 Pimiento Rojo
1/2 Pimiento Verde
1/2 Cebolla
1 Tomate
Queso rallado
2 Pechugas de pollo
Sazonador para fajitas
Tortillas de trigo (usaremos aproximadamente 5)
Guacamole
0. Troceamos en tiras la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, y las dos pechugas de pollo
1. Calentamos una cuchara de aceite en la sartén.
2. Echamos la cebolla en la sartén y la sofreímos hasta que se dore
3. Echamos el pimiento y el pollo en tiras y lo dejamos a fuego alto y tapado unos 3-4 minutos removiéndolo un par de veces.
4. Mientras se hace lo que tenemos en la sartén, troceamos el tomate en dados en un cuenco.
5. Espolvoreamos un poco de sazonador (máximo la mitad del paquete para estas cantidades, aunque se le puede echar un poco menos porque el sazonador puede resultar muy fuerte) y removemos bien para que se extienda por toda la comida de la sartén.
6. Bajamos el fuego a un fuego medio/bajo y tapamos otros 3-4 minutos y lo removemos un par de veces. 7. Ya tenemos el relleno, ahora calentamos las tortillas, para ello hay varios modos, pero nosotros lo haremos calentando las tortillas una a una 15 segundos en el microondas.
8. Extendemos salsa de guacamole en la tortilla, echamos unos trozos del tomate, echamos un par de cucharadas de la carne con el pimiento y la cebolla sazonadas, echamos un poco de queso rallado y enrollamos la tortilla.
Ya tenemos una rica fajita a punto para comer.
Nota 2: Podemos echar salsas picantes, salsas especiales para fajitas, salsa de yogur,... al gusto del comensal.
