Recomendación. El Rincón de Jaén

Voy a aprovechar para hacer una recomendación de un buen lugar para ir a cenar o tomar algo.

El Rincón de Jaén es una serie de restaurantes de ambiente andaluz donde puedes comer desde unas ensaladas increíbles a unas riquísimas parrilladas de marisco(trifásica o cuatrifásica) o carne a la piedra entre otros ricos platos (A mi personalmente me encantaron los chipirones a la plancha con ajo).

En mi caso fui al que esta en la dirección C/Don Juan Ramón 88, que es El Rincón de Jaén I, pero cualquiera de los restaurantes es una buena manera de echar un rato "rico" con los amigos.

Caballas al horno (2 personas)

Ingredientes:

2 caballas de ración limpias para hacer al horno
Sal
Vinagre
Estragón
Romero
Albahaca


0. Precalentamos el horno a 180 ºC mientras preparamos las caballas (unos 10 minutos)
1. Salamos las caballas
2. Aderezamos las caballas con las hierbas
3. Echamos un chorro abundante de vinagre por encima y por dentro de las caballas
4. Introducimos las caballas en el horno durante unos 20 minutos (para saber que el pescado esta hecho el ojo del pez tiene que ponerse blanco)


Con esto ya tenemos nuestras caballas al horno listas para comer.

Pastel de Carne. 2 personas

Ingredientes:

350-400g de carne picada
1 huevo
Pan rallado o salvado de avena
Aceite
Sal
Ajo molido o picado
Perejil
Pimienta molida o nuez moscada o hierbas al gusto.


0. Precalentamos el horno a 210 ºC mientras preparamos la carne
1. Batimos el huevo en un bol grande
2. Echamos la carne picada en el huevo y mezclamos bien
3. Echamos una cucharada de pan rallado o de salvado y mezclamos bien hasta tener una masa compacta
4. Echamos un poco de sal y el ajo (a gusto de cada uno) y mezclamos bien con la carne
5. Echamos el perejil y los condimentos que nos gusten (a mi me parece que con nuez moscada esta muy rico) y lo mezclamos todo otra vez.
6. En un trozo de papel albal le damos con un pincel una gota de aceite para que no se pegue y se dore el pastel
7. Le damos un poco de forma y lo ponemos encima del albal y lo enrollamos de modo que quede un rollo de carne compacto y un poco apretado.
8. Lo metemos en el horno 35 minutos a 220-210 ºC
9. Pasado este tiempo desenrollamos del papel albal y lo introducimos en el horno otros 5 minutos si no esta hecho del todo. En el caso que al desenrollarlo veamos la carne ya hecha no hay necesidad de hacer esto.

Con esto ya tenemos nuestro pastel de carne, que podemos acompañar con Mostaza, ensalada, tomate,... o solo.

Hello!

Hola a todos.

La idea de este Blog es compartir algunas recetillas fáciles de hacer, hasta para "torpes" como yo que no sabemos cocinar.

La idea es que sean recetas bajas en grasa y lo mas saludable posibles, aunque habrá algunas que lo serán mas que otras.

Veremos como va.

Un saludo